Traiteur - L'Atelier des Douceurs

Entrées Traiteur

Plats Traiteur

Entrées Traiteur chaudes

Religieuse salée au poulet et petits légumes de saisons

3,15€

Feuilleté de mousseline au saumon, crème aux herbes

6,75€

Cassolette de St Jacques et fruits de mer, croustille au sésame

8,00€

Aumonière de Chèvre au noix et Miel, Poitrine fumée

5,60€

Entrées Traiteur froides

Terrine de cabillaud et truite au St Jacques, crème à l’aneth

7.75

Foie gras cuit au pineau des Charentes, confit d’oignon à la grenadine

8,00€

Mille-feuille de parmesan, caviar d’aubergine et légumes du soleil, Jambon de Parme

6,75€

Tartare de Saumon à l’aneth, sablé au pavot et sa crème citronnée

5,60€

Salades Composées et Crudités Traiteur

3.00 € les 250g

Crudités Traiteur

Carottes râpées
Céleri rémoulade
Col slow
Chou rouge râpé au noix
Chou blanc râpé
Tomate mozzarella
Pomme de terre à l’ail
Concombre à la crème
Salade d’œufs
Salade verte
Poireau cu

Salades Composées Traiteur

Pate au saumon
Pate au poulet
Riz au thon
Piémontaise traditionnel
Piémontaise strasbourgeoise
Piémontaise de la mer (thon, crevettes)
Taboulé traditionnel
Taboulé au poulet
Italienne feta et jambon cru
Taboulé aux légumes et épices douces
Pamplemousse, crevettes et avocats

 

Viandes

Plats Traiteur

Nos Viandes

Osso bucco de dinde, sauces aux morilles

11,59€

Mignon de porc grillé sauce aux pommes et cidre

7,80€

Magret de Canard Roti, sauce aux épices et érable

10,00€

Bœuf Strogonoff au paprika et oignon

7,00

Poissons

Plats Traiteur

Nos Poissons

Saumon cuit à l’unilatéral, beurre de pamplemousse

8.45€

Croustille de cabillaud au beurre safrané

5,80€

Filet de maquereau grillé, émulsion de balsamique et moutarde

5,90€

Nage de flétan et crustacés aux herbes et sa bisque de crevettes

10,49€

Accompagnements

Plats Traiteur

Nos Accompagnements

Pommes grenailles rôties au thym

2.70€

Timbale de riz aux légumes

3,05€

Gratin dauphinois

3,95€

Tian de légumes de saisons

3,10€

Tomates provençales

2,40€

Buffet

Menu Traiteur Gourmet

Buffet Chaud

Avec moutarde, mayonnaise maison et cornichons

27,90€

Pain, boissons et service non compris

Buffet de plats froids

5 salades composées au choix

Buffet de plats chauds

Poulet rôtie au thym, sauce forestière
gratin dauphinois et Poêlés de légumes

OU

Croustille de cabillaud au citron vert et basilic,
carotte à l’orange et coriandre et timbale de riz aux herbes

OU

Roti de Porc au cerfeuil et tomate confites,
Ecrasé de pomme de terre et tian de légumes

Buffet de fromages

Tomme

Brie

Bleu

Chèvre

Buffet de desserts

Farandole d’entremets 2 parfums au choix

OU

Pièce montée de macarons (3 macarons, 3 parfums)

OU

Croque en bouche (3 choux, 2 parfums au choix)

Menu Traiteur Gourmand

Buffet Froid

Avec moutarde, mayonnaise maison et cornichons

28,50€

Pain, boissons et service non compris

Buffet de plats froids

5 salades composées au choix

Plats froids poissons

Médaillons de saumon frais

Terrine de cabillaud aux St Jacques

Farandole de crevettes roses

Cascade de saumon fumé

Plats froids viandes

Rôtie de bœuf
Poulet cuit aux épices douces
Rôti de porc aux herbes

Charcuterie

Rosette
Jambon cru
Jambon blanc
Saucisson à l’ail
Chorizo
Pâté de foie
Pâté de campagne

Buffet de fromages

Tomme

Brie

Bleu

Chèvre

Buffet de desserts

Farandole d’entremets 2 parfums au choix

OU

Pièce montée de macarons (3 macarons, 3 parfums)

OU

Croque en bouche (3 choux, 2 parfums au choix)

Menu Traiteur Généreux

Buffet Froid

Avec moutarde, mayonnaise maison et cornichons

35,00€

Boissons et service non compris

Salades Traiteur

10 salades composées au choix

Charcuteries

Rosette
Jambon cru
Jambon blanc
Saucisson à l’ail
Chorizo
Pâté de foie
Pâté de campagne

Plats froids poissons

Médaillons de saumon frais

Terrine de cabillaud aux St Jacques

Farandole de crevettes roses

Cascade de saumon fumé

Carpaccio de truite marinée au citron et gingembre, vinaigrette d’agrumes

Plats froids viandes

Rôti de bœuf

Poulet cuit aux épices douces

Rôti de porc aux herbes

Foie gras cuit au muscat de rivesaltes, confits d’oignon et marmelade

Buffet de fromages

Tomme

Brie

Bleu

Chèvre

Buffet de desserts

Farandole d’entremets 2 parfums au choix

OU

Pièce monté de macarons (3 macarons, 3 parfums)

OU

Croque en bouche (3 choux, 2 parfums au choix)

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